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黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng) 世界三大古酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多。黃酒是我國的首要酒種。因為光彩橙黃，稱(chēng) 為黃酒，因其越陳越噴鼻，又名陳酒或老酒。下面就簡(jiǎn)單地為大家介紹黃酒的喝法，還有黃酒喝法的幾種搭配。

1、熱飲的兩種方法：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。

注意：黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。另外，酒太熱，飲后會(huì )傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。

2、黃酒冰鎮或者加冰飲用：自制冰鎮黃酒，可以將超市買(mǎi)的正規黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。

3、搭配黃酒：

1)黃酒加姜絲和白糖,微微熱一下，吃螃蟹時(shí)喝,解腥驅寒;

2)酒加熱到50度左右，加一個(gè)生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營(yíng)養豐富;

3)桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁;

4)黃酒加蘋(píng)果汁，香甜可口;

5)一杯黃酒加話(huà)梅二粒，味道美妙;

6)黃酒加蜂蜜，會(huì )有蜂蜜的香味透出來(lái).;

7)酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩;

8)黃酒煮雞，香甜爽口，補氣，補腎，最適產(chǎn)婦食用。